Creamy Pasta with Chorizo and Shrimp
Cette recette combine des crevettes et du chorizo dans une sauce crémeuse. Elle va vite et plaît à beaucoup de monde. Vous pouvez l’ajouter à un menu simple après une cuisson simple d’accompagnement. Creamy Pasta with Chorizo and Shrimp reste une option pratique pour un dîner rapide en semaine.
Why make this recipe
La recette mélange des saveurs intenses. Le chorizo apporte du caractère. Les crevettes ajoutent de la légèreté. La crème lie le tout. C’est un plat complet et rapide. Si vous aimez les plats riches et faciles, ce plat est pour vous. Pour varier les accompagnements, pensez à un gratin similaire comme celui-ci gratin de ravioles au four.
How to make Creamy Pasta with Chorizo and Shrimp
Commencez par cuire les pâtes. Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients. Faites revenir l’ail dans de l’huile d’olive. Ajoutez le chorizo et le poivron. Ensuite, incorporez les crevettes puis la crème. Mélangez bien avec les pâtes cuites. Pour des conseils sur la texture et la cuisson des pâtes, voyez un exemple de préparation de pâtes et légumes comme ce gratin de ravioles aux courgettes qui illustre les temps de cuisson courts et efficaces.
Ingredients
- 300g de pâtes (spaghetti ou autre)
- 150g de chorizo, coupé en dés
- 200g de crevettes décortiquées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 200ml de crème fraîche
- 2 gousses d’ail, émincées
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Persil frais pour garnir
Directions
- Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
- Dans une poêle, ajouter un peu d’huile d’olive et faire revenir l’ail pendant 1 minute.
- Ajouter le chorizo et le poivron, cuire jusqu’à ce que le poivron soit tendre.
- Ajouter les crevettes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses.
- Verser la crème fraîche, assaisonner avec sel et poivre, et bien mélanger.
- Ajouter les pâtes cuites à la sauce et mélanger.
- Servir chaud, garni de persil frais.
How to serve Creamy Pasta with Chorizo and Shrimp
Servez chaud dès que vous avez mélangé les pâtes à la sauce. Proposez un filet d’huile d’olive et du persil frais. Une salade verte simple accompagne bien le plat. Vous pouvez aussi proposer du pain croustillant pour saucer la crème.
How to store Creamy Pasta with Chorizo and Shrimp
Laissez refroidir à température ambiante pendant 30 minutes maximum. Mettez ensuite dans un récipient hermétique. Conservez au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes. Ajoutez un peu de crème ou d’eau si la sauce a épaissi.
Tips to make Creamy Pasta with Chorizo and Shrimp
- Ne surcuisez pas les crevettes. Elles deviennent caoutchouteuses.
- Coupez le chorizo en petits dés pour que la saveur se répartisse.
- Goûtez la sauce avant de saler. Le chorizo est déjà salé.
- Pour une sauce plus légère, remplacez la crème par de la crème allégée.
- Pour des alternatives d’épinards et fromage fondu, voyez cette idée de gratin aux épinards qui donne aussi des astuces de liaison de sauce.
Variations
- Ajoutez des épinards frais dans la poêle juste avant la crème.
- Remplacez le chorizo par du saumon mariné pour une version plus douce. Voir une préparation de saumon pour l’inspiration saumon mariné.
- Utilisez des pâtes courtes pour mieux attraper la sauce.
- Remplacez la crème par du lait de coco pour une touche exotique.
FAQs
Q: Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
A: Oui. Préparez la sauce et les pâtes séparément. Mélangez juste avant de servir pour garder la texture.
Q: Quelle pâte choisir pour Creamy Pasta with Chorizo and Shrimp ?
A: Choisissez une pâte qui tient bien la sauce, comme les spaghetti, linguine ou penne.
Q: Peut-on remplacer le chorizo par un autre ingrédient ?
A: Oui. Utilisez du bacon, du jambon fumé ou du saumon mariné selon vos goûts.
Q: Ce plat est-il épicé ?
A: Cela dépend du chorizo. Le chorizo doux donnera un plat peu piquant. Le chorizo fort rendra le plat épicé.
Conclusion
Pour d’autres idées proches de cette recette, vous pouvez consulter des variantes de tagliatelle crevettes et chorizo proposées par Jow – Tagliatelle crevettes & chorizo. Une autre version similaire est disponible ici : Jow – Tagliatelle crevettes & chorizo (alternative). Vous trouverez aussi une variation avec épinards sur La Cerise sur le Maillot – Pâtes aux épinards, chorizo et crevettes.
Creamy Pasta with Chorizo and Shrimp
Ingrédients
Method
- Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
- Dans une poêle, ajouter un peu d’huile d’olive et faire revenir l’ail pendant 1 minute.
- Ajouter le chorizo et le poivron, cuire jusqu’à ce que le poivron soit tendre.
- Ajouter les crevettes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses.
- Verser la crème fraîche, assaisonner avec sel et poivre, et bien mélanger.
- Ajouter les pâtes cuites à la sauce et mélanger.
- Servir chaud, garni de persil frais.
