Spaghetti à la crème de poivron, chorizo et crevettes

27/12/2025

PAR :

Nathalie

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L’odeur qui remplit la cuisine en un instant

La première bouchée de ces spaghetti me transporte toujours — crémeux, légèrement piquant, et tellement réconfortant.

Un petit mot sur ce plat

C’est un plat que je prépare quand je veux quelque chose de rapide mais qui fait plaisir à tout le monde. La combinaison du chorizo croustillant, des crevettes tendres et de la crème de poivron donne un équilibre parfait entre douceur et caractère. J’aime le servir quand des amis viennent à l’improviste : c’est simple, généreux et ça sent bon la cuisine de famille. Si vous aimez les recettes à base de crevettes, vous pourriez aussi apprécier ces rouleaux de crevettes croustillants que j’aime préparer parfois (rouleaux de crevettes croustillants).

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ce plat marche à tous les coups parce qu’il joue sur les textures : des pâtes al dente, une sauce onctueuse et des morceaux de chorizo qui apportent du croquant. La crème de poivron apporte une belle couleur et une profondeur douce qui n’écrase pas les crevettes. C’est rapide à préparer — idéal les soirs où vous voulez quelque chose de spécial sans y passer des heures. Et puis, c’est versatile : adaptez la chaleur avec le type de chorizo, ou remplacez les crevettes par du poulet si vous préférez. Si vous cherchez d’autres idées à base de crevettes en entrée, ces bouchées cocktail sont parfaites (bouchées de crevettes cocktail).

Comment préparer Spaghetti à la crème de poivron, chorizo et crevettes

Le secret pour réussir cette recette, c’est la synchronisation : faites bouillir les spaghetti pendant que vous dorez le chorizo et préparez la sauce. Commencez par cuire vos pâtes al dente, puis faites sauter l’ail dans un filet d’huile d’olive pour en révéler le parfum. Ajoutez le chorizo coupé en petits morceaux et laissez-le devenir croustillant — c’est lui qui va donner du goût à toute la sauce. Incorporez ensuite les crevettes ; elles cuisent très vite, vous les saurez prêtes quand elles deviennent roses. Versez la crème de poivron, mélangez pour enrober les pâtes et rectifiez l’assaisonnement. Pour une touche supplémentaire, parsemez de persil frais avant de servir. Si jamais vous voulez varier avec une viande, ces brochettes de poulet à l’ail et au parmesan donnent aussi un très bon plat principal (brochettes de poulet à l’ail et au parmesan).

Ingrédients

spaghetti, crème de poivron, chorizo, crevettes, ail, huile d’olive, sel, poivre, persil

Directions

Cuire les spaghetti selon les instructions sur l’emballage.
Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’ail émincé.
Ajouter le chorizo en petits morceaux et cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
Incorporer les crevettes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses.
Ajouter la crème de poivron, puis mélanger les spaghetti cuits.
Saler, poivrer et garnir de persil avant de servir.

Comment servir et conserver ce plat

Servez les spaghetti à la crème de poivron, chorizo et crevettes bien chauds, tout de suite après le mélange pour que la sauce reste onctueuse. Une simple salade verte ou des légumes rôtis accompagnent merveilleusement ce plat. Pour conserver les restes, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez sous 2 jours : la sauce peut épaissir, donc réchauffez doucement avec un peu d’eau ou de crème pour retrouver la texture veloutée. Évitez le micro-ondes trop fort, préférez une poêle à feu doux pour réchauffer en remuant.

Astuces et variantes

Pour un goût plus fumé, choisissez un chorizo ibérique ou légèrement affiné ; pour une version plus douce, optez pour un chorizo frais.
Si vous ne trouvez pas de crème de poivron prête à l’emploi, mixez des poivrons rouges rôtis avec un peu de crème fraîche et un filet d’huile d’olive — vous obtiendrez une sauce maison délicieuse.
Pour une alternative végétarienne, remplacez les crevettes par des champignons sautés ou des pois chiches grillés ; vous garderez la richesse de la sauce sans le fruit de mer. Et si vous voulez garder un dessert simple après ce plat riche, pensez à une bûche légère comme celle-ci (bûche de chocolat noisettes et caramel).

Questions fréquentes

Q : Puis-je préparer la sauce à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer la sauce sans les crevettes et la conserver au frigo 24 heures. Ajoutez les crevettes juste avant de servir pour qu’elles restent tendres.

Q : Quelle quantité de chorizo et de crevettes par personne ?
R : En général, comptez 80–100 g de chorizo et environ 120–150 g de crevettes par personne pour un plat généreux.

Q : La crème de poivron est-elle très épicée ?
R : Pas forcément — la plupart des crèmes de poivron sont douces, mais vérifiez l’étiquette. Si vous aimez le piquant, choisissez un chorizo fort ou ajoutez un peu de piment.

Q : Puis-je utiliser des tagliatelles ou des linguine ?
R : Oui, la recette fonctionne très bien avec d’autres pâtes longues ; ajustez juste le temps de cuisson selon le type choisi.

Closing

Si vous essayez ces spaghetti à la crème de poivron, chorizo et crevettes, dites-moi ce que vous en avez pensé — j’adore lire vos retours et voir vos adaptations.

Conclusion

Si vous voulez comparer d’autres versions de cette recette ou chercher des inspirations similaires, voici quelques ressources utiles : consultez cette recette détaillée chez MRCuisto (Spaghetti à la Crème de Poivron, Chorizo et Crevettes – Recette …) pour une approche proche de la mienne, lisez la version d’Amandine pour une petite touche personnelle (Spaghetti à la crème de poivron, chorizo et crevettes – Amandine …), découvrez une autre interprétation et photos sur Recettes Parisiennes (Spaghetti à la crème de poivron chorizo crevettes | Recettes …), et pour une autre variante encore, consultez FlyMenu (Spaghetti à la Crème de Poivron, Chorizo et Crevettes – FlyMenu).