Automnal Butternut Squash and Goat Cheese Lasagna
Cette lasagne combine douceur de la courge et richesse du fromage de chèvre. Elle est idéale pour les soirées fraîches. Servez-la avec une salade légère, comme une salade de quinoa pour équilibrer le repas.
Why make this recipe
La recette met en valeur des saveurs d’automne simples. Elle reste accessible même si vous n’êtes pas un chef. La texture crémeuse et les couches parfumées plaisent à beaucoup. Pour un menu complet, accompagnez-la d’une cuisse de dinde au four si vous recevez des convives.
How to make Automnal Butternut Squash and Goat Cheese Lasagna
Préparez tous les éléments avant de monter la lasagne. Faites revenir l’oignon et l’ail. Cuisez la courge jusqu’à ce qu’elle soit tendre et légèrement dorée. Montez les couches en alternant lasagnes, courge, chèvre et béchamel. Cuisez au four jusqu’à ce que le dessus soit doré. Si vous aimez les gratins, la technique rappelle celle d’un gratin de ravioles.
Ingredients
- 9 feuilles de lasagne
- 500 g de courge butternut, pelée et coupée en dés
- 200 g de fromage de chèvre
- 500 ml de béchamel
- 100 g de fromage râpé (parmesan ou mozzarella)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, haché
- 1 gousse d’ail, émincée
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
En accompagnement, une salade quinoa et avocat apporte fraîcheur.
Directions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la courge butternut, assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence, puis faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
- Dans un plat à gratin, étalez un peu de béchamel au fond.
- Disposez une couche de feuilles de lasagne, puis ajoutez la préparation de courge, quelques morceaux de fromage de chèvre, et un peu de béchamel.
- Répétez les couches en terminant par une couche de lasagne.
- Nappez le dessus avec le reste de béchamel et parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pour 30-35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
How to serve Automnal Butternut Squash and Goat Cheese Lasagna
Coupez la lasagne en parts généreuses. Servez chaude, avec une salade verte ou une salade de quinoa. Proposez du pain croustillant pour récupérer la sauce. Un vin blanc sec ou un rouge léger accompagne bien la douceur de la courge.
How to store Automnal Butternut Squash and Goat Cheese Lasagna
Laissez complètement refroidir. Couvrez le plat et placez-le au réfrigérateur pour 3 à 4 jours. Pour congeler, portionnez et placez les parts dans des boîtes hermétiques. Congelez jusqu’à 2 mois. Réchauffez au four à 160°C jusqu’à ce que ce soit chaud au centre.
Tips to make Automnal Butternut Squash and Goat Cheese Lasagna
- Coupez la courge en dés réguliers. Cela assure une cuisson uniforme.
- Faites dorer légèrement la courge pour ajouter du goût.
- Utilisez un fromage de chèvre frais pour une texture crémeuse.
- Si la béchamel est trop épaisse, diluez-la avec un peu de lait.
- Pour gagner du temps, vous pouvez préparer la courge la veille.
En accompagnement froid ou pour varier les textures, pensez à une salade quinoa et feta simple.
Variations
- Ajoutez des épinards frais entre les couches.
- Remplacez le fromage de chèvre par du bleu pour un goût plus prononcé.
- Incorporez des champignons sautés pour plus de corps.
- Utilisez des lasagnes sans pré-cuisson si vous préférez gagner du temps.
FAQs
Q: Puis-je utiliser de la courge congelée ?
A: Oui. Décongelez et égouttez bien avant de l’utiliser. Faites-la revenir pour enlever l’excès d’eau.
Q: Peut-on préparer la lasagne à l’avance ?
A: Oui. Montez la lasagne la veille, couvrez et conservez au réfrigérateur. Cuisez-la juste avant de servir.
Q: Comment rendre la béchamel plus légère ?
A: Utilisez du lait demi-écrémé et une petite quantité de beurre. Vous pouvez aussi remplacer une partie par du bouillon de légumes.
Q: Dois-je précuire les feuilles de lasagne ?
A: Non, si vous utilisez des feuilles qui cuisent au four. Suivez les indications du paquet. Si elles sont sèches, vous pouvez les précuire une minute.
Conclusion
Si vous cherchez d’autres idées proches, consultez ces recettes pour l’inspiration : Lasagne au fromage de chèvre et courge butternut | Recettes de …, Lasagnes à la courge butternut, épinards et chèvre – Del’s cooking …, et Lasagnes à la butternut,veau et fromage bleu. Ces liens offrent des variantes et des astuces qui complètent bien la recette d’Automnal Butternut Squash and Goat Cheese Lasagna. Bon appétit !
Lasagne Automnale à la Courge Butternut et au Fromage de Chèvre
Ingrédients
Method
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez la courge butternut, assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence, puis faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
- Dans un plat à gratin, étalez un peu de béchamel au fond.
- Disposez une couche de feuilles de lasagne, puis ajoutez la préparation de courge, quelques morceaux de fromage de chèvre, et un peu de béchamel.
- Répétez les couches en terminant par une couche de lasagne.
- Nappez le dessus avec le reste de béchamel et parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pour 30-35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
