Biscuits Russes Faciles
A quick story behind this dish
Les Biscuits Russes Faciles viennent d’une tradition simple de petits gâteaux à partager autour du thé. J’aime les préparer quand j’ai envie d’un biscuit croustillant et léger. Pour des idées gourmandes connexes, voyez aussi cette version de biscuits au chocolat sains qui s’accorde bien en plateau.
What makes this dish special
Ce biscuit tient son charme de sa texture à la fois tendre au centre et légèrement dorée sur les bords. La recette des Biscuits Russes Faciles reste fidèle et demande peu d’ingrédients, idéale pour débuter. Si vous aimez les pâtes sablées, regardez cette référence sur la pâte sablée pour d’autres idées.
Making Biscuits Russes Faciles: the easy way
La méthode est rapide et rassurante : crémer le beurre et le sucre, puis incorporer la farine. En 20 minutes de préparation et une dizaine de minutes de cuisson, vous obtenez une fournée de Biscuits Russes Faciles. Travaillez la pâte avec douceur pour garder une texture légère.
Ingredients
Voici la liste d’ingrédients pour cette recette simple. Vous retrouverez facilement ces produits en magasin ou dans vos placards.
- 250g de farine
- 100g de sucre
- 125g de beurre ramolli
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- Extrait de vanille (facultatif)
- Sucre glace pour saupoudrer
Pour des variantes plus chocolatées, inspirez-vous de cette autre recette de biscuits au chocolat.
Directions
Commencez par préparer tous vos ingrédients et préchauffez le four. Suivez les étapes ci-dessous pour réussir vos Biscuits Russes Faciles.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
- Incorporez lentement le mélange de farine à la préparation crémeuse.
- Formez des petites boules avec la pâte et placez-les sur une plaque de cuisson tapissée.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
How to serve Biscuits Russes Faciles
Servez ces biscuits avec un thé noir ou un café léger pour équilibrer la douceur. Vous pouvez les présenter sur une assiette dressée avec un peu de sucre glace tamisé. Les Biscuits Russes Faciles se prêtent aussi bien à un plateau de desserts variés.
How to store and reheat Biscuits Russes Faciles
Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 5 jours pour garder le croquant. Pour les réchauffer, passez-les 5 à 10 secondes au micro-ondes ou 3 minutes au four à 150°C pour retrouver la texture. Évitez l’humidité qui les rendrait mous.
Pro tips for perfect Biscuits Russes Faciles
Utilisez du beurre à température ambiante pour obtenir une pâte homogène et facile à travailler. Si la pâte colle, refroidissez-la 20 minutes au réfrigérateur avant de former les boules. Pour d’autres idées de finition, consultez cette recette de pâte sablée et variantes.
Variations
Vous pouvez ajouter des zestes d’agrume dans la pâte pour une touche fraîche ou remplacer une partie de la farine par de la poudre d’amande pour plus de richesse. Pour une version plus festive, glacez légèrement ou trempez la moitié du biscuit dans du chocolat noir. Les Biscuits Russes Faciles acceptent bien ces modifications sans perdre leur caractère.
Frequently Asked Questions
Q: Peut-on remplacer le beurre par de la margarine ? — Oui, la margarine fonctionne, mais le goût et la texture seront un peu différents; préférez un produit de qualité.
Q: Peut-on congeler la pâte ? — Oui, formez des boules et congelez-les séparées sur une plaque avant de les transférer en sac hermétique; cuisez-les directement depuis le congélateur, en ajoutant 1 à 2 minutes de cuisson.
Q: Comment obtenir des biscuits bien dorés sans brûler le dessous ? — Utilisez une plaque claire ou une feuille de cuisson, et vérifiez la cuisson à 8 minutes pour ajuster selon votre four.
Conclusion
Pour des idées de moules et présentations, voyez la ressource MOULE A GATEAU qui propose des emporte-pièces adaptés. Si vous souhaitez décliner la recette en version miel, consultez la vidéo de Biscuits russes au miel – Pryaniki. Pour des formes originales à offrir, regardez les Plumes de coq qui inspirent de jolies présentations. Enfin, pour d’autres recettes de biscuits de Noël, parcourez Biscuits russes et biscuits de noël : des recettes faciles et originales.
Biscuits Russes Faciles
Ingrédients
Method
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
- Incorporez lentement le mélange de farine à la préparation crémeuse.
- Formez des petites boules avec la pâte et placez-les sur une plaque de cuisson tapissée.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
