À propos de cette recette
La Baguette aux crevettes est un en-cas riche et rapide à préparer. Elle marie le croustillant de la baguette au moelleux du fromage et à la douceur des crevettes. Pour une mise en bouche similaire, pensez à des rouleaux croustillants comme ceux-ci, qui complètent bien ce type de préparation : Rouleaux de crevettes croustillants. Cette recette reste simple et rassasiante, idéale pour un apéro gourmand.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Cette version de Baguette aux crevettes est équilibrée et rapide à réaliser. Le mélange de mozzarella et de Parmesan offre une texture filante et dorée qui sublime les crevettes. Si vous aimez les préparations croustillantes et savoureuses, jetez un œil à cette autre idée pour varier les plaisirs : Rouleaux d’œufs croustillants aux crevettes et chou. C’est une recette qui fonctionne bien pour un dîner informel ou un buffet.
Comment préparer Baguette aux crevettes à la maison
La méthode reste simple : griller légèrement la baguette, parfumer d’ail et saisir les crevettes. Vous assemblez ensuite pain, crevettes et fromages, puis vous terminez au four. La Baguette aux crevettes se prépare en moins de 30 minutes si les crevettes sont déjà prêtes. Respectez la cuisson pour garder les crevettes tendres.
Ingredients
Voici les ingrédients nécessaires pour la Baguette aux crevettes :
- 1 baguette, coupée en deux dans le sens de la longueur
- 3 cuil. à soupe de beurre non salé, fondu
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 lb de crevettes, décortiquées et déveinées
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé
- ½ tasse de fromage Parmesan râpé
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à café d’assaisonnement italien
- 1 cuil. à soupe de persil frais, haché (pour la garniture)
Vous pouvez accompagner cette liste d’une salade fraîche ou d’une préparation différente comme ces boulettes grecques pour varier les textures : Boulettes grecques aux herbes et aux épices.
Directions
Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Placez les moitiés de baguette sur une plaque de cuisson, côté coupé vers le haut. Mélangez le beurre fondu avec l’ail haché et badigeonnez généreusement le pain. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les crevettes avec l’assaisonnement italien jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites. Étalez les crevettes cuites sur le pain, puis saupoudrez de fromage mozzarella et de fromage Parmesan. Faites cuire au four pendant 8-10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant. Garnissez de persil avant de servir.
Comment déguster la Baguette aux crevettes
Servez la baguette très chaude, dès la sortie du four, pour profiter du fromage filant. Coupez en portions individuelles et proposez une salade verte acidulée pour équilibrer les saveurs. La Baguette aux crevettes fonctionne aussi bien en apéritif qu’en plat léger. Ajoutez un filet de jus de citron si vous aimez une note plus fraîche.
Comment conserver Baguette aux crevettes
Laissez refroidir complètement avant de réfrigérer la baguette emballée hermétiquement. Elle se conserve 1 à 2 jours au réfrigérateur sans perdre trop de texture. Pour réchauffer, passez-la 5–7 minutes au four à 180 °C pour retrouver du croustillant. Évitez le micro-ondes qui ramollit le pain.
Conseils pour une Baguette aux crevettes parfaite
Utilisez des crevettes fraîches ou bien décongelées et bien égouttées pour éviter l’excès d’eau. Ne surchargez pas le pain en garniture pour garder le croustillant sous le fromage fondu. Pour une touche gourmande, remplacez une partie de la mozzarella par du chèvre frais. Pour d’autres idées de dessert après ce plat, découvrez cette bûche crémeuse pour finir le repas sur une note sucrée : Bûche crémeuse au chocolat et aux noisettes.
Variantes
Vous pouvez ajouter du piment doux ou des flocons de piment pour relever la Baguette aux crevettes. Remplacez l’assaisonnement italien par du curry doux pour une version inspirée d’Asie du Sud. Essayez aussi des herbes fraîches différentes comme la coriandre ou le basilic pour changer le profil aromatique. Chaque variante permet d’adapter la recette selon l’occasion.
Questions fréquentes sur Baguette aux crevettes
Q — Peut-on utiliser des crevettes surgelées ? — Oui, à condition de bien les décongeler et de les sécher avant cuisson pour éviter l’excès d’humidité.
Q — Peut-on préparer la baguette à l’avance ? — Vous pouvez précuire les crevettes et préparer l’ail-beurre à l’avance, puis assembler et enfourner au dernier moment.
Q — Quelle boisson s’accorde le mieux ? — Un vin blanc sec ou une bière blonde légère accompagnent bien la richesse du fromage et la douceur des crevettes.
Conclusion
Pour d’autres idées autour des crevettes et des entrées froides, la recette de Tomate aux crevettes propose une approche fraîche et élégante. Si vous cherchez une version épicée et végétalisée, explorez la Curry Leaf Crevette Baguette pour des saveurs indiennes. Pour des options d’inspiration asiatique, la préparation Chop Suey | Baguettes de Szechuan apporte des idées de garnitures audacieuses. Enfin, pour une version grand public et fromagère, consultez la recette Baguette aux crevettes | La vache qui rit pour une variante classique.
Baguette aux crevettes
Ingrédients
Method
- Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).
- Placez les moitiés de baguette sur une plaque de cuisson, côté coupé vers le haut.
- Mélangez le beurre fondu avec l’ail haché et badigeonnez généreusement le pain.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Faites cuire les crevettes avec l’assaisonnement italien jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites.
- Étalez les crevettes cuites sur le pain, puis saupoudrez de fromage mozzarella et de fromage Parmesan.
- Faites cuire au four pendant 8-10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
- Garnissez de persil avant de servir.
