A quick story behind this dish
Ce bol de poulet grillé aux herbes avec frites de patate douce et salsa d’avocat est né d’une envie de repas simple et coloré. J’aime l’équilibre entre le poulet parfumé, les frites de patate douce croustillantes et la fraîcheur de la salsa d’avocat. Si vous aimez les plats réconfortants mais sains, ce bol vous plaira; il rappelle aussi des recettes méditerranéennes comme ces boulettes grecques aux herbes. Préparez-vous à une explosion de textures dans chaque bouchée.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Le bol combine protéines, glucides complets et légumes en une seule assiette, ce qui le rend pratique pour les repas de semaine. Le mélange d’herbes et de citron sur le poulet réveille les saveurs tandis que la salsa d’avocat apporte une onctuosité bienvenue. Si vous aimez varier les accompagnements, ce plat est aussi adaptable comme certains plats tex-mex comme des burritos au boeuf et fromage. En bref, ce bol de poulet grillé aux herbes avec frites de patate douce et salsa d’avocat plaira aux amateurs de cuisine simple et savoureuse.
Step-by-step guide to make Bol de poulet grillé aux herbes avec frites de patate douce et salsa d’avocat
Commencez par préchauffer le four et lancer les frites pour gagner du temps, puis préparez la marinade du poulet. Pendant que le poulet marine, les patates cuisent et la salsa d’avocat se fait en quelques minutes. Ce bol est facile à réaliser et parfait pour cuisiner en parallèle; pour une touche sucrée-salée, pensez à des inspirations comme un gâteau au chocolat et framboises en dessert. Avec un peu d’organisation, le bol est prêt en moins de 40 minutes.
Ingredients
Pour le Chicken
- 2 large chicken breasts, butterflied or sliced into fillets
- 2 tbsp olive oil
- 1 tbsp lemon juice
- 1 tsp garlic powder
- 1 tsp dried oregano
- 1 tsp paprika
- Salt & pepper to taste
For the Sweet Potato Fries
- 2 large sweet potatoes, sliced into wedges
- 1 tbsp olive oil
- 1/2 tsp smoked paprika
- 1/2 tsp garlic powder
- Salt & pepper to taste
For the Avocado Salsa
- 2 ripe avocados, diced
- 1 medium tomato, diced
- 1/4 cup red onion, finely chopped
- 1 tbsp fresh cilantro, chopped
- 1 tbsp lime juice
- Salt & pepper to taste
For Assembly
- 2 cups cooked quinoa or brown rice
- Mixed greens or spinach for serving
Ce bol de poulet grillé aux herbes avec frites de patate douce et salsa d’avocat utilise des ingrédients simples que l’on trouve facilement; pour une variation sucrée sur la patate, voyez des idées comme le butternut rôti au miel.
Directions
Preheat the oven to 425°F (220°C). Toss the sweet potato wedges with olive oil, smoked paprika, garlic powder, salt, and pepper. Spread them on a parchment-lined baking sheet. Bake for 20-25 minutes, flipping halfway, until golden and crispy.
In a mixing bowl, combine olive oil, lemon juice, garlic powder, oregano, paprika, salt, and pepper. Coat the chicken with the marinade and let it rest for 10-15 minutes.
Heat a grill or pan over medium heat and cook the chicken for about 4-5 minutes per side until the internal temperature reaches 165°F (74°C). Let the chicken rest for 5 minutes, then slice into strips.
In a bowl, mix diced avocado, tomato, red onion, cilantro, lime juice, salt, and pepper to make the avocado salsa. Gently combine to keep the avocado intact.
Assemble the bowl: Start with a base of cooked quinoa or brown rice, add a handful of mixed greens or spinach, and layer on the sliced chicken, sweet potato fries, and avocado salsa. Optionally, drizzle with lime juice or a light yogurt dressing for extra flavor.
Serving ideas for Bol de poulet grillé aux herbes avec frites de patate douce et salsa d’avocat
Servez le bol chaud pour garder la texture croustillante des frites de patate douce et la douceur du poulet grillé. Ajoutez un filet de citron ou un peu de yaourt nature pour un côté crémeux supplémentaire. Ce bol est parfait en lunch à emporter ou en dîner léger, et le contraste chaud-froid de la salsa d’avocat fait toute la différence.
Storage tips
Pour conserver ce bol, séparez les composants dans des contenants hermétiques: riz/quinoa, poulet, frites et salsa. Réfrigérez jusqu’à 3 jours; réchauffez le poulet et les frites au four pour retrouver du croustillant. La salsa d’avocat se conserve mieux séparée et se consomme fraîche pour éviter le brunissement.
Pro tips for perfect Bol de poulet grillé aux herbes avec frites de patate douce et salsa d’avocat
Choisissez des avocats bien mûrs mais fermes pour que la salsa garde sa forme. Ne surchargez pas la plaque de cuisson pour les frites afin qu’elles dorent uniformément. Pour un poulet encore plus juteux, laissez-le reposer 5 minutes après la cuisson avant de trancher.
Creative twists on Bol de poulet grillé aux herbes avec frites de patate douce et salsa d’avocat
Ajoutez des pois chiches rôtis ou des pois mange-tout pour plus de croquant et de protéines végétales. Remplacez la quinoa par du couscous ou du boulgour selon votre envie. Vous pouvez aussi épicer la salsa d’avocat avec un peu de piment pour une version relevée du bol.
Frequently Asked Questions
Comment réchauffer le bol sans ramollir les frites? — Réchauffez les frites au four à 200°C pendant 5-8 minutes et le poulet séparément pour préserver leur texture.
Puis-je préparer ce bol à l’avance pour la semaine? — Oui, préparez les composants à l’avance et assembles-les le jour même; la salsa d’avocat reste séparée jusqu’à la dégustation.
Peut-on remplacer le poulet par une option végétarienne? — Absolument, des steaks de tofu grillés ou des tempeh marinés offrent une bonne alternative protéinée et savoureuse.
Conclusion
Pour une inspiration similaire mélangeant poulet, patate douce et avocat, découvrez cette version complète sur Chicken Bowl with Sweet Potato Fries & Avocado Salsa & Yogurt qui propose une sauce yaourt délicieuse. Si vous cherchez une autre variante grillée aux agrumes et miel, voyez la recette de Grilled Chili Honey Lime Chicken and Sweet Potatoes with Avocado pour des idées d’assaisonnements. Pour des idées d’accompagnement à base de patate douce, la recette de Spiced Sweet Potato Salad with Lemon Vinaigrette apporte une touche acidulée intéressante. Si vous préférez une cuisson tout-en-un au four, inspirez-vous du Sheet Pan Lemon Chicken with Sweet Potatoes and Avocado pour simplifier la préparation. Pour une finition crémeuse et relevée à base d’herbes, consultez cette sauce d’accompagnement dans Spiced Chicken with Creamy Chili Herb Sauce — Broke and Cooking.
Bol de poulet grillé aux herbes avec frites de patate douce et salsa d’avocat
Ingrédients
Method
- Préchauffez le four à 425°F (220°C).
- Mélangez les quartiers de patate douce avec de l'huile d'olive, du paprika fumé, de la poudre d'ail, du sel et du poivre.
- Étalez les frites sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire pendant 20-25 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, la poudre d'ail, l'origan, le paprika, le sel et le poivre.
- Enrobez le poulet de cette marinade et laissez reposer pendant 10-15 minutes.
- Chauffez un gril ou une poêle à feu moyen et faites cuire le poulet pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la température interne atteigne 165°F (74°C).
- Laissez reposer le poulet pendant 5 minutes puis coupez-le en lanières.
- Dans un bol, mélangez les avocats en dés, la tomate, l'oignon rouge, la coriandre, le jus de lime, le sel et le poivre.
- Mélangez délicatement pour garder les avocats intacts.
- Commencez par une base de quinoa cuit ou de riz brun.
- Ajoutez une poignée de mélanges de salades ou d'épinards.
- Ajoutez les lanières de poulet, les frites de patate douce et la salsa d’avocat.
- Arrosez éventuellement de jus de lime ou d'une vinaigrette au yaourt légère.
