Ces beignets de pommes moelleux offrent une texture légère et un goût doux de pomme. Ils demandent peu d’ingrédients. Ils plaisent aux enfants comme aux adultes. Servez-les après un repas simple, par exemple après une cuisse de dinde au four ou avec un café.
Why make this recipe
La recette reste rapide et accessible. Elle n’exige pas d’ingrédients compliqués. Les pommes donnent du moelleux naturel. Vous pouvez la préparer avec des fruits de saison. Si vous aimez les plats simples, essayez aussi ce gratin léger pour un menu complet.
How to make Beignets de Pommes Moelleux
La méthode est simple. Vous préparez la pâte, vous incorporez les rondelles de pommes et vous faites cuire à la poêle. Travaillez rapidement pour garder les pommes intactes. Voici les grandes étapes expliquées clairement.
Ingredients
- 3 pommes
- 100 g de farine
- 50 g de sucre
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
- 20 cl de lait
- Beurre pour la cuisson
- Sel
Pour d’autres idées de recettes à base de pâte et légumes, regardez ce gratin de ravioles au saumon.
Directions
- Épluchez et coupez les pommes en rondelles.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure, la cannelle et une pincée de sel.
- Ajoutez les œufs et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez les rondelles de pommes dans la pâte.
- Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre à feu moyen.
- Déposez des cuillerées de pâte dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce que les beignets soient dorés des deux côtés.
- Servez chaud, éventuellement saupoudré de sucre glace.
Pendant la cuisson, pensez à varier les accompagnements. Pour un plat salé simple en accompagnement, inspirez-vous du gratin aux courgettes.
How to serve Beignets de Pommes Moelleux
Servez les beignets chauds. Ajoutez un peu de sucre glace. Proposez une boule de glace vanille pour un dessert plus gourmand. Ils vont bien avec un thé ou un café. Pour un brunch, présentez-les avec des fruits frais.
How to store Beignets de Pommes Moelleux
Laissez refroidir complètement. Conservez dans une boîte hermétique. Gardez au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Réchauffez quelques secondes au four ou à la poêle pour retrouver le moelleux. Évitez le micro-ondes trop long, il rendrait la pâte caoutchouteuse.
Tips to make Beignets de Pommes Moelleux
- Utilisez des pommes fermes pour garder la texture.
- Ne surchargez pas la poêle. Faites cuire par petites quantités.
- Si la pâte semble trop épaisse, ajoutez un peu de lait.
- Faites attention à la température : feu moyen pour une cuisson uniforme.
- Pour varier, ajoutez une pincée de vanille ou remplacez la cannelle.
Pour d’autres variantes savoureuses, consultez ce gratin aux épinards pour des idées de menu.
Variations
- Beignets à la cannelle : ajoutez 1 cuillère à café de cannelle dans la pâte.
- Beignets croustillants : roulez-les dans de la chapelure fine avant cuisson.
- Version allégée : remplacez une partie du lait par de l’eau gazeuse pour plus de légèreté.
- Ajoutez des morceaux de noix ou des raisins secs pour plus de texture.
FAQs
Q: Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
A: Oui. Préparez la pâte et conservez-la au réfrigérateur 24 heures. Ajoutez les pommes juste avant la cuisson pour éviter qu’elles ne ramollissent trop.
Q: Quels types de pommes utiliser ?
A: Choisissez des pommes fermes comme Pink Lady, Gala ou Golden. Elles tiennent mieux à la cuisson.
Q: Peut-on cuire ces beignets au four ?
A: Oui, déposez des cuillerées de pâte sur une plaque beurrée et faites cuire à 180°C pendant 12–15 minutes. Ils seront moins dorés qu’à la poêle, mais moelleux.
Q: Comment rendre les beignets plus croustillants ?
A: Faites cuire dans une généreuse quantité de beurre clarifié ou ajoutez un peu d’huile et cuisez à feu légèrement plus vif, en surveillant la coloration.
Q: Peut-on remplacer la farine de blé ?
A: Vous pouvez tester avec un mélange sans gluten, mais ajustez la quantité de liquide car les farines sans gluten absorbent différemment.
Conclusion
Pour approfondir vos idées de beignets et trouver d’autres variantes, consultez ces ressources : Beignets aux pommes (faciles) – Au Fil du Thym, Recette de beignets aux pommes moelleux et faciles| PimpUp, et Beignets aux pommes très faciles : Recette de Beignets aux …. Ces liens offrent d’autres astuces et versions pour réussir vos beignets de pommes moelleux.
Beignets de Pommes Moelleux
Ingrédients
Method
- Épluchez et coupez les pommes en rondelles.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure, la cannelle et une pincée de sel.
- Ajoutez les œufs et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez les rondelles de pommes dans la pâte.
- Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre à feu moyen.
- Déposez des cuillerées de pâte dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce que les beignets soient dorés des deux côtés.
- Servez chaud, éventuellement saupoudré de sucre glace.
