Bol Méditerranéen avec Boulettes de Viande et Pommes de Terre
À propos de cette recette
Ce bol Méditerranéen avec boulettes de viande et pommes de terre rassemble des textures simples et des saveurs vives pour un repas complet. Il combine des boulettes juteuses, des pommes de terre rôties et une salade fraîche à la feta pour un équilibre parfait. Pour une idée du mélange classique viande‑pommes de terre qui inspire cette recette, regardez ce mélange classique viande et pommes de terre.
Pourquoi vous allez aimer cette recette
Vous aimerez ce Bol Méditerranéen avec Boulettes de Viande et Pommes de Terre parce qu’il est à la fois rassasiant et rafraîchissant; la salade apporte de la vivacité. Les ingrédients sont faciles à trouver et la recette fonctionne bien pour un dîner en semaine ou un repas à partager. Si vous aimez les pommes de terre au four avec une touche de feta, consultez cette inspiration sur pommes de terre rôties à la feta.
Guide pas-à-pas pour préparer Bol Méditerranéen avec Boulettes de Viande et Pommes de Terre
Le procédé est simple et direct : préparez les boulettes, rôtissez les pommes de terre et assemblez la salade. Le nom du plat résume l’idée : un bol complet plein de contrastes de températures et de textures. Pour des idées sur l’association viande et pommes de terre, voyez cet article sur combinaisons viande et pommes de terre.
Ingredients
Ce Bol Méditerranéen avec Boulettes de Viande et Pommes de Terre utilise des ingrédients simples et frais pour beaucoup de goût. Préparez tout à portée de main avant de commencer la cuisson.
- 500g de viande hachée de boeuf
- 1 œuf
- 1/4 tasse de chapelure
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre au goût
- 500g de pommes de terre, coupées en dés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 concombre, coupé en dés
- 2 tomates, coupées en dés
- 1/4 d’oignon rouge, haché
- 100g de feta émiettée
- Jus d’un citron
- Sel et poivre au goût
Directions
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Dans un bol, mélangez la viande hachée de boeuf, l’œuf, la chapelure, le parmesan, l’ail, l’origan, le sel et le poivre. Formez des boulettes de viande et placez-les sur une plaque de cuisson.
- Dans un bol séparé, mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Étalez-les sur une autre plaque de cuisson.
- Enfournez les boulettes de viande et les pommes de terre pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
- Pendant ce temps, préparez la salade en mélangeant le concombre, les tomates, l’oignon rouge, la feta, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Servez les boulettes de viande et les pommes de terre avec la salade grecque dans un bol.
Comment servir ce bol
Servez le Bol Méditerranéen avec Boulettes de Viande et Pommes de Terre chaud, avec la salade fraîche sur le côté pour préserver son croquant. Vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive ou une cuillerée de yaourt à la grecque pour plus de douceur. Présentez-le dans des bols larges pour que chaque bouchée combine viande, pomme de terre et salade.
Comment conserver Bol Méditerranéen avec Boulettes de Viande et Pommes de Terre
Conservez les composants séparés : boulettes et pommes de terre dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours, salade à part pour éviter qu’elle ne ramollisse. Pour réchauffer, passez les boulettes et les pommes de terre au four à 180°C pendant 10–15 minutes pour retrouver leur texture. Le bol assemblé se conserve moins bien, préférez la réfrigération séparée.
Conseils pour réussir ce bol
Pour des boulettes juteuses, évitez de trop les travailler et ne les alourdissez pas avec trop de chapelure; gardez une main légère. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement de la salade avant de servir pour que le citron et la feta se répondent bien. Si vous préparez des boulettes pour un service rapide, préparez-les à l’avance et réchauffez au four; vous pouvez trouver une belle idée d’accompagnement dans cet article sur boulettes et tzatziki.
Variations créatives
Pour une version plus légère, remplacez la viande de boeuf par de la dinde hachée ou du poulet et ajustez le parmesan selon le goût. Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la menthe dans la salade pour plus de fraîcheur. Vous pouvez aussi remplacer la feta par du fromage de chèvre émietté pour une variation de texture et de saveur.
FAQ
Q: Puis-je congeler les boulettes et les pommes de terre du Bol Méditerranéen avec Boulettes de Viande et Pommes de Terre ? R: Oui, vous pouvez congeler les boulettes cuites et les pommes de terre séparément jusqu’à 2 mois; décongelez au réfrigérateur puis réchauffez au four pour éviter qu’elles ne deviennent molles.
Q: Comment rendre la salade plus tenue pour un repas à emporter ? R: Ajoutez le jus de citron et l’huile seulement au moment du service et gardez la feta et les légumes froids; conservez la vinaigrette séparée pour éviter que les légumes ne rendent de l’eau.
Q: Peut‑on adapter cette recette pour des enfants ou des palais sensibles ? R: Réduisez le sel, évitez l’oignon cru ou coupez‑le très fin, et servez les légumes séparément si nécessaire; les boulettes restent un excellent moyen d’introduire des protéines et des légumes.
Conclusion
Ce Bol Méditerranéen avec Boulettes de Viande et Pommes de Terre est une option simple, savoureuse et adaptable pour les repas de tous les jours. Pour des inspirations de menus similaires au style food court, voyez le menu du World Premiere Food Court qui mélange classiques et plats rapides. Si vous cherchez une version bol à la manière d’un burrito, la recette du bol de burrito offre des idées d’assemblage complémentaires. Pour des options de restauration thématique, consultez aussi le menu de l’Intermission Food Court qui présente des choix familiaux. Pour des salades méditerranéennes de poisson qui inspirent des accompagnements, cette recette de corvina grillée sur salade méditerranéenne peut donner des idées. Enfin, pour une touche de pommes de terre et yaourt à la méditerranéenne en accompagnement, voyez la salade méditerranéenne de pommes de terre et yaourt.
Bol Méditerranéen avec Boulettes de Viande et Pommes de Terre
Ingrédients
Method
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Dans un bol, mélangez la viande hachée de boeuf, l’œuf, la chapelure, le parmesan, l’ail, l’origan, le sel et le poivre. Formez des boulettes de viande et placez-les sur une plaque de cuisson.
- Dans un bol séparé, mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Étalez-les sur une autre plaque de cuisson.
- Enfournez les boulettes de viande et les pommes de terre pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
- Préparez la salade en mélangeant le concombre, les tomates, l’oignon rouge, la feta, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Servez les boulettes de viande et les pommes de terre avec la salade grecque dans un bol.
