Cookies style brownie
A quick story behind this dish
Ces cookies style brownie mêlent la densité d’un brownie avec le format d’un cookie. La texture est fondante au centre et légèrement croustillante sur les bords, idéale pour un goûter réconfortant. Si vous aimez les brownies classiques, jetez un oeil à cette recette de brownies au chocolat pour comparer les textures. Cette version nommée Cookies style brownie se prépare vite et met tout le monde d’accord.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
La recette de Cookies style brownie combine chocolat intense et pépites gourmandes. Elle demande peu d’ingrédients et offre un résultat riche et fondant. Vous pouvez aussi retrouver des idées proches dans la rubrique des cookies au chocolat pour varier. Le contraste chaud-froid avec une boule de glace fait toujours sensation.
Faire des Cookies style brownie à la maison
Cette recette de Cookies style brownie reste simple et accessible. Elle convient aussi bien aux débutants qu’aux cuisiniers pressés. Respectez le temps de cuisson pour garder le coeur moelleux. Préparez-vous à sentir l’arôme du chocolat dès l’ouverture du four.
Ingredients
Les ingrédients sont classiques et accessibles pour cette version Cookies style brownie. Utilisez du chocolat de bonne qualité pour un goût profond et net. Vous pouvez regarder une version au levain pour l’inspiration sur les textures chez cookies de levain.
- 200g de chocolat noir
- 100g de beurre
- 150g de sucre
- 2 œufs
- 100g de farine
- 50g de pépites de chocolat
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poudre à lever
Directions
Commencez par préparer tous les ingrédients afin de travailler rapidement. La recette de Cookies style brownie demande une cuisson courte pour garder le moelleux.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre au mélange d’œufs.
- Ajoutez la farine, le sel et la poudre à lever; mélangez bien.
- Incorporez les pépites de chocolat.
- Versez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 15-20 minutes.
- Laissez refroidir un peu avant de couper en carrés et servez tiède.
How to enjoy Cookies style brownie
Servez ces cookies style brownie tièdes pour apprécier le coeur fondant. Accompagnez d’une cuillère de crème ou d’une boule de glace vanille. Pour des portions à emporter, emballez-les dans du papier sulfurisé. Consultez aussi la politique de cookies du site si vous partagez la recette en ligne.
Keeping your Cookies style brownie fresh
Conservez les cookies style brownie dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils restent moelleux pendant 2 à 3 jours si bien emballés. Pour prolonger, vous pouvez congeler les carrés séparés par du papier sulfurisé. Réchauffez brièvement pour retrouver le côté fondant.
Pro tips for perfect Cookies style brownie
Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et net. Ne surcuisez pas : retirez du four quand le centre est encore légèrement tremblotant. Pour des bords plus croustillants, laissez cuire 1–2 minutes de plus. Retrouvez des variantes et idées complémentaires dans la section des cookies au chocolat.
Try these Cookies style brownie variations
Ajoutez des noix concassées pour du croquant ou des éclats de caramel pour une touche salée-sucrée. Remplacez les pépites par du chocolat blanc pour un contraste de saveurs. Vous pouvez aussi insérer un coeur de confiture ou de fruit pour surprendre les papilles. Adaptez la recette de Cookies style brownie selon vos envies.
Your Cookies style brownie questions answered
Q: Peut-on remplacer la farine par une farine sans gluten ?
A: Oui, la recette de Cookies style brownie fonctionne avec un mélange de farine sans gluten à parts égales. Vérifiez la texture de la pâte et ajustez légèrement la quantité de liquide si besoin.
Q: Comment savoir quand arrêter la cuisson ?
A: Surveillez le centre : il doit rester un peu tremblotant à la sortie du four. Le cookie bronze légèrement sur les bords mais reste moelleux au milieu pour cette version style brownie.
Q: Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
A: Vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur 24 heures. Sortez-la 20 minutes avant de cuire pour qu’elle retrouve souplesse et meilleure tenue.
Conclusion
Pour d’autres inspirations autour de cette idée, découvrez la version de Del’s Cooking Twist pour des Cookies façon brownie au chocolat. Si vous cherchez une interprétation signée d’un spécialiste, l’atelier du chocolat propose sa recette de RECETTE COOKIES FAÇON BROWNIE PAR L’ATELIER DU …. Pour une version moelleuse et visuelle, voyez la proposition de Chefclub Daily sur leurs Recette Cookies façon brownie moelleux. Pour une variante fruitée et originale, inspirez-vous des Raspberry stuffed Brownie Cookies. Enfin, explorez d’autres idées et techniques chez Williams Kitchen Blog pour des Cookies goût Brownie ou Brookies.
Cookies style brownie
Ingrédients
Method
- Commencez par préparer tous les ingrédients afin de travailler rapidement.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre au mélange d’œufs.
- Ajoutez la farine, le sel et la poudre à lever; mélangez bien.
- Incorporez les pépites de chocolat.
- Versez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 15-20 minutes.
- Laissez refroidir un peu avant de couper en carrés et servez tiède.
