Marmite de Poulet Façon Espagnole
A quick story behind this dish
Cette marmite marie des saveurs simples et rustiques comme en Espagne. La Marmite de Poulet Façon Espagnole revient souvent chez moi quand je veux un plat réconfortant et rapide. Pour un accompagnement croustillant, j’aime penser à des recettes simples comme ces brochettes de poulet à l’ail et parmesan qui complètent bien le plat.
Why you’ll love this recipe
La recette de Marmite de Poulet Façon Espagnole combine tomates, poivrons et épices pour un goût profond et réconfortant. Elle cuit doucement et libère un bouillon parfumé qui nappe le riz ou le pain. Si vous cherchez une idée de repas familial pratique, pensez aussi à un poke bowl au poulet pour varier les plaisirs.
How to prepare Marmite de Poulet Façon Espagnole at home
Préparer cette Marmite de Poulet Façon Espagnole est simple : saisissez, puis laissez mijoter. Le temps de cuisson permet aux épices comme le paprika et le cumin de se développer. Si vous aimez les textures tendres et généreuses, suivez les étapes ci‑dessous et servez avec du riz ou du pain frais; vous pouvez aussi réchauffer des accompagnements comme des beignets moelleux pour le dessert.
Ingredients
- 4 morceaux de poulet (cuisses ou poitrines)
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 400 g de tomates concassées
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 500 ml de bouillon de poulet
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Ces ingrédients donnent à la Marmite de Poulet Façon Espagnole sa profondeur de goût. Pour rester simple côté dessert, pensez à des recettes festives comme ces biscuits de Noël à la pâte sablée.
Directions
- Dans une grande marmite, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites dorer de chaque côté. Retirez et réservez.
- Dans la même marmite, ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les poivrons et faites cuire pendant 5 minutes.
- Incorporez les tomates concassées, le paprika, le cumin, et la feuille de laurier. Mélangez bien.
- Remettez le poulet dans la marmite et versez le bouillon. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Retirez la feuille de laurier. Servez chaud, garni de persil frais.
La Marmite de Poulet Façon Espagnole demande peu d’attention une fois au mijotage, et elle se bonifie en restant quelques minutes supplémentaires sur feu doux.
Serving ideas for Marmite de Poulet Façon Espagnole
Servez la marmite sur un lit de riz blanc ou avec du pain de campagne pour saucer le bouillon. La viande est tendre et le jus parfumé, idéal pour un repas convivial. N’hésitez pas à parsemer de persil frais pour une note vive.
How to store and reheat Marmite de Poulet Façon Espagnole
Laissez refroidir complètement puis placez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour congeler, portionnez en boîtes adaptées et congelez jusqu’à 3 mois. Réchauffez doucement à feu doux pour préserver la tendreté du poulet.
Pro tips for perfect Marmite de Poulet Façon Espagnole
Faites bien dorer le poulet au départ pour obtenir une belle profondeur de goût. Ajustez le paprika et le cumin selon vos préférences, et retirez le laurier avant de servir. Un filet d’huile d’olive cru au moment de servir rehausse les arômes.
Try these Marmite de Poulet Façon Espagnole variations
Pour plus de caractère, ajoutez du chorizo en rondelles ou quelques olives noires à la cuisson pour une touche méditerranéenne. Remplacez les tomates concassées par des tomates fraîches en saison pour plus de fraîcheur. Vous pouvez aussi terminer le repas avec une touche exotique comme une bûche à la noix de coco façon Raffaello.
Frequently Asked Questions
Q: Puis-je utiliser des morceaux de poulet sans os ? R: Oui, les poitrines ou cuisses désossées cuisent plus vite; réduisez le temps de mijotage de 10 à 15 minutes pour éviter qu’elles ne dessèchent.
Q: Est‑ce possible de rendre la recette plus épicée ? R: Ajoutez 1⁄2 cuillère à café de piment en poudre ou un peu de piment frais au moment des poivrons pour un résultat plus relevé.
Q: Avec quoi accompagner cette marmite ? R: Riz, pommes de terre vapeur ou un bon pain rustique fonctionnent très bien pour profiter du jus riche de la Marmite de Poulet Façon Espagnole.
Conclusion
Pour d’autres versions et idées proches, consultez cette recette détaillée de Marmite de Poulet au Riz à l’Espagnole : Une Explosion de Saveurs. Si vous préférez une approche très simple, voyez la Marmite de poulet au riz à l’espagnol : la recette facile pour une version rapide. Pour une variante avec chorizo et cuisson assistée, la Marmite espagnole au poulet et chorizo – Recette Cookeo V3 est très utile. Enfin, la Recette : Marmite à l’Espagnole propose des idées d’accompagnement pratiques.
Marmite de Poulet Façon Espagnole
Ingrédients
Method
- Dans une grande marmite, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites dorer de chaque côté. Retirez et réservez.
- Dans la même marmite, ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les poivrons et faites cuire pendant 5 minutes.
- Incorporez les tomates concassées, le paprika, le cumin, et la feuille de laurier. Mélangez bien.
- Remettez le poulet dans la marmite et versez le bouillon. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Retirez la feuille de laurier. Servez chaud, garni de persil frais.
