About this recipe
Pâtes à la Burrata avec Sauce Alfredo marie la douceur de la burrata à une sauce Alfredo crémeuse. Ce plat se prépare rapidement et impressionne à chaque fois. Si vous aimez les pâtes riches et onctueuses, ces Pâtes à la Burrata avec Sauce Alfredo sont pour vous. Pour une idée de menu qui s’accorde, voyez cette suggestion de flan salé Flan au crabe sauce ciboulette.
Why you’ll love this recipe
Vous aimerez les Pâtes à la Burrata avec Sauce Alfredo pour leur texture fondante et leur goût réconfortant. Le prosciutto apporte une note salée qui contrebalance la crème. Ce plat est à la fois élégant et facile, parfait pour un dîner improvisé. Pour d’autres recettes riches et fromagères, jetez un œil à cette lasagne d’automne Butternut et chèvre.
Step-by-step guide to make Pâtes à la Burrata avec Sauce Alfredo
La recette de Pâtes à la Burrata avec Sauce Alfredo suit des étapes simples et directes. Commencez par cuire les pâtes et préparez la sauce pendant que l’eau bout. L’assemblage se fait en quelques minutes pour garder la burrata crémeuse au service. Vous verrez que la sauce nappe bien les fettuccine et donne un résultat soyeux.
Ingredients
- 250g de fettuccine
- 200g de Burrata
- 100g de prosciutto
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 tasse de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour garnir (facultatif)
Ces ingrédients donnent des Pâtes à la Burrata avec Sauce Alfredo riches et bien équilibrées. Si vous cherchez des biscuits pour accompagner un dessert, voici une idée de biscuits sains Biscuits au chocolat sains.
Directions
- Cuire les fettuccine selon les instructions sur l’emballage.
- Pendant ce temps, dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
- Ajouter la crème épaisse et laisser mijoter pendant quelques minutes.
- Incorporer le parmesan, en remuant jusqu’à ce qu’il soit fondu et que la sauce soit lisse. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce, en remuant pour bien les enrober.
- Servir les pâtes avec la Burrata sur le dessus et garnir de prosciutto et de persil frais.
La préparation garde la Burrata intacte jusqu’au service pour conserver sa texture. Servez immédiatement pour profiter pleinement des Pâtes à la Burrata avec Sauce Alfredo.
Serving ideas for Pâtes à la Burrata avec Sauce Alfredo
Servez ces Pâtes à la Burrata avec Sauce Alfredo avec un vin blanc sec et une salade verte croquante. Ajoutez un filet d’huile d’olive et un tour de moulin à poivre pour finir. Le prosciutto peut être disposé en chiffonnade pour un joli contraste visuel. Ce plat brille surtout quand il est servi chaud et frais.
How to store and reheat Pâtes à la Burrata avec Sauce Alfredo
Conservez les pâtes et la sauce séparément au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez la sauce doucement à feu doux en ajoutant un peu de crème ou d’eau de cuisson pour la détendre. Ajoutez la burrata seulement au moment de servir afin de garder sa texture crémeuse. Les Pâtes à la Burrata avec Sauce Alfredo perdent de leur caractère si la burrata est réchauffée.
Pro tips for perfect Pâtes à la Burrata avec Sauce Alfredo
Utilisez de l’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce. Ne laissez pas bouillir la crème trop fort pour éviter qu’elle ne se sépare. Coupez le prosciutto juste avant de servir pour qu’il reste tendre et aromatique. Pour d’autres astuces de cuisson et biscuits de saison, consultez ces Biscuits de Noël Biscuits de Noël à la pâte sablée.
Recipe variations
Vous pouvez ajouter des champignons sautés ou des épinards pour varier les Pâtes à la Burrata avec Sauce Alfredo. Pour une version plus légère, remplacez la crème par une moitié crème, moitié lait entier et augmentez légèrement le parmesan. Remplacez le prosciutto par du jambon de Parme ou des tronçons de saumon fumé selon l’occasion. Ces variantes changent la texture tout en gardant la burrata au centre du plat.
Common questions about Pâtes à la Burrata avec Sauce Alfredo
Q: Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
A: Vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la réchauffer, mais gardez la burrata pour le service. Les Pâtes à la Burrata avec Sauce Alfredo sont meilleures fraîches.
Q: Quelle pâte choisir pour cette sauce ?
A: Les fettuccine ou tagliatelle captent bien la sauce crémeuse. Les pâtes longues mettent en valeur la burrata dans les Pâtes à la Burrata avec Sauce Alfredo.
Q: Peut-on remplacer la burrata par de la mozzarella ?
A: Oui, mais la burrata offre une texture plus crémeuse et riche. Si vous remplacez, considérez de petites boules de burrata ou une mozzarella di bufala pour un meilleur résultat.
Conclusion
Pour approfondir la sauce Alfredo et son usage avec les pâtes, consultez cette recette détaillée sur Pâtes sauce Alfredo – Du Bruit Dans La Cuisine. Si vous cherchez des idées de menu pour accompagner ces pâtes, regardez le menu du restaurant Fuoco – NOTRE MENU | RESTAURANT FUOCO. Pour une inspiration de plats italiens modernes, parcourez le menu PRIMI PIZZA SALADES – PRIMI PIZZA SALADES. Enfin, si vous voulez essayer une autre recette à base de burrata, voici une suggestion de Pâtes aux champignons et burrata – Recette Pâtes aux champignons et burrata.
Pâtes à la Burrata avec Sauce Alfredo
Ingrédients
Method
- Cuire les fettuccine selon les instructions sur l'emballage.
- Pendant ce temps, dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
- Ajouter la crème épaisse et laisser mijoter pendant quelques minutes.
- Incorporer le parmesan, en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce soit lisse. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce, en remuant pour bien les enrober.
- Servir les pâtes avec la burrata sur le dessus et garnir de prosciutto et de persil frais.
