Pommes de terre rôties avec feta cuite et ail
À propos de cette recette
Cette version des Pommes de terre rôties avec feta cuite et ail réunit le croustillant des pommes de terre et la douceur du miel pour un contraste savoureux. La recette est simple et fonctionne bien en accompagnement ou en plat principal léger. Pour varier les accompagnements, pensez à un gratin voisin comme ce gratin de courge et pommes de terre, qui complète bien les saveurs.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
La feta fondante et l’ail rôti apportent une profondeur aromatique que peu de plats simples atteignent. Le miel, en touche finale, arrondit l’acidité du fromage et caramélise légèrement la surface. Si vous servez des protéines ou un plat riche, regardez aussi des idées autour de viande et pommes de terre pour composer un menu complet.
Comment préparer Pommes de terre rôties avec feta cuite et ail à la maison
La méthode reste directe : des cubes de pommes de terre, un filet d’huile, et du fromage par-dessus avant d’enfourner. Le temps de cuisson et la chaleur sont votre allié pour obtenir un extérieur croustillant et un intérieur fondant. Adaptez les herbes selon vos envies, en gardant le romarin ou le thym si vous voulez une note provençale.
Ingredients
Voici la liste des ingrédients pour les Pommes de terre rôties avec feta cuite et ail :
- Pommes de terre
- Feta
- Ail
- Miel
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Herbes au choix (comme le thym ou le romarin)
Pour d’autres idées de recettes à base de pommes, testez ces beignets de pommes moelleux qui conviennent bien au brunch.
Directions
Voici comment procéder pour obtenir des pommes de terre dorées et savoureuses :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les pommes de terre en cubes et placez-les sur une plaque de cuisson.
- Arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez et ajoutez les herbes au choix.
- Disposez la feta et les gousses d’ail sur les pommes de terre.
- Faites rôtir au four pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.
- À la sortie du four, arrosez le tout avec du miel avant de servir.
Idées pour servir Pommes de terre rôties avec feta cuite et ail
Servez ces pommes de terre chaudes, en plat d’accompagnement pour viandes grillées ou en garniture pour salades tièdes. Elles se marient particulièrement bien avec des brochettes et des saveurs d’ail, comme avec ces brochettes de poulet à l’ail. Pensez à parsemer de persil frais ou d’un filet de jus de citron pour alléger le plat.
Conseils de conservation
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours pour préserver la texture. Réchauffez au four à 180°C pendant 10–15 minutes pour retrouver le croustillant, ou à la poêle sur feu vif si vous êtes pressé. Évitez le micro-ondes si vous tenez au côté croustillant des pommes de terre.
Astuces pour des Pommes de terre rôties avec feta cuite et ail parfaites
Choisissez des pommes de terre à chair ferme pour qu’elles gardent leur forme à la cuisson. Coupez des morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène et étalez-les en une seule couche sur la plaque. N’hésitez pas à fendre les gousses d’ail pour qu’elles confisent et parfument délicatement la feta.
Variantes de la recette
Vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre frais pour une saveur plus douce et crémeuse. Ajoutez des légumes racines comme des carottes ou des panais pour un plat plus complet et coloré. Pour une version végane, substituez la feta par un fromage végétal émietté et remplacez le miel par du sirop d’érable.
Questions fréquentes
Q : Peut-on préparer cette recette à l’avance et la réchauffer ? — Oui, vous pouvez préparer et réfrigérer, puis réchauffer au four pour conserver le croustillant; évitez le micro-ondes. Q : Quel type d’ail privilégier pour cette recette ? — L’ail frais, légèrement écrasé ou fendu, rôtit mieux et donne un goût plus doux que l’ail en poudre. Q : Puis-je utiliser d’autres herbes ? — Absolument, le romarin et le thym sont classiques, mais le basilic frais ajouté après cuisson apporte une belle fraîcheur.
Conclusion
Pour approfondir les techniques d’ail rôti, regardez cette recette de pommes de terre à l’ail rôties qui partage des astuces similaires. Si vous cherchez une salade d’accompagnement qui reprend l’ail en fraîcheur, essayez cette salade de betteraves et carottes à l’ail. Pour une variation méditerranéenne proche, inspirez-vous des pommes de terre rôties à la grecque. Enfin, si vous voulez composer un repas complet, ce steak saisi et pommes de terre rôties au bacon peut vous donner des idées d’accords. Ces ressources complètent bien la recette des Pommes de terre rôties avec feta cuite et ail.
Pommes de terre rôties avec feta cuite et ail
Ingrédients
Method
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les pommes de terre en cubes et placez-les sur une plaque de cuisson.
- Arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et ajoutez les herbes au choix.
- Disposez la feta et les gousses d'ail sur les pommes de terre.
- Faites rôtir au four pendant environ 30-35 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.
- À la sortie du four, arrosez le tout avec du miel avant de servir.
