Pudding de Pain Rassis
Le pudding de pain rassis est simple et chaleureux. Il transforme des restes en un dessert tendre. Il plaît aux petits et aux grands. Si vous aimez adapter des recettes avec des restes, voyez aussi cette recette de cuisse de dinde au four pour d’autres idées de repas faciles.
Why make this recipe
Cette recette réduit le gaspillage. Elle demande peu d’ingrédients. Elle est économique et rapide. Le pudding de pain rassis convient aux goûters et aux desserts. Pour d’autres plats gratinés simples, vous pouvez consulter ce gratin de ravioles au four.
How to make Pudding de Pain Rassis
Cette section explique le processus global. Vous mélangez le lait, les œufs et le sucre. Vous ajoutez le pain rassis et les raisins secs. Vous parfumez avec du rhum ou de la vanille. Vous enfournez jusqu’à ce que le dessus soit doré. Pour une version plus gourmande, pensez à ajouter une couche de fruits ou de caramel.
Ingredients
- pain rassis
- lait
- œufs
- sucre
- raisins secs
- rhum ou vanille
Vous pouvez comparer les ingrédients avec d’autres recettes, par exemple celle du gratin de ravioles au saumon, pour trouver des idées d’accompagnement.
Directions
Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mélangez le lait, les œufs et le sucre. Ajoutez le pain rassis coupé en morceaux et les raisins secs. Incorporez le rhum ou la vanille. Versez le mélange dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 30-40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laissez refroidir avant de servir.
How to serve Pudding de Pain Rassis
Servez tiède ou froid. Ajoutez une cuillère de crème fraîche, une boule de glace ou un filet de caramel. Saupoudrez d’un peu de sucre glace. Pour une présentation salée à côté, pensez à un plat léger comme un gratin de ravioles aux courgettes.
How to store Pudding de Pain Rassis
Couvrez le plat ou placez le pudding dans une boîte hermétique. Conservez au réfrigérateur 3 à 4 jours. Pour garder la texture, réchauffez doucement au four ou au micro-ondes. Vous pouvez aussi congeler des portions jusqu’à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer.
Tips to make Pudding de Pain Rassis
- Utilisez du pain un peu sec pour mieux absorber le liquide.
- Laissez le pain tremper quelques minutes pour qu’il soit bien imbibé.
- Ajustez la quantité de sucre selon votre goût.
- Remplacez le rhum par de l’extrait de vanille pour une version sans alcool.
- Pour une touche fruitée, ajoutez des pommes ou des poires coupées.
Pour d’autres idées de variations à base d’épinards ou de pâtes, consultez ce gratin de ravioles aux épinards.
Variations
- Pudding au caramel : nappez le fond du plat de caramel avant d’ajouter le mélange.
- Pudding aux fruits : ajoutez des morceaux de pommes, poires ou abricots.
- Pudding au chocolat : ajoutez des pépites de chocolat au mélange.
- Version sans gluten : utilisez du pain sans gluten.
FAQs
Q: Puis-je utiliser du pain frais ?
A: Oui, mais le pain rassis absorbe mieux le mélange. Si vous utilisez du pain frais, faites-le sécher un peu au four.
Q: Peut-on remplacer le lait par du lait végétal ?
A: Oui. Le lait d’amande, de soja ou d’avoine fonctionne bien.
Q: Comment savoir si le pudding est cuit ?
A: Le dessus doit être doré et le centre ferme au toucher. Une lame de couteau insérée doit ressortir propre.
Q: Peut-on ajouter des noix ?
A: Oui. Ajoutez des noix hachées pour du croquant.
Q: Peut-on préparer la veille ?
A: Oui. Le pudding se conserve bien et les saveurs se développent. Réchauffez-le avant de servir si vous le souhaitez.
Conclusion
Pour d’autres idées anti-gaspillage avec du pain, consultez Les recettes de pudding de pain anti-gaspi. Si vous voulez une version classique expliquée pas à pas, regardez cette Recette Pudding au pain – La cuisine familiale. Pour une variante rapide et concentrée sur les raisins, voyez la Recette Pudding facile aux raisins (rapide).
Pudding de Pain Rassis
Ingrédients
Method
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez le lait, les œufs et le sucre.
- Ajoutez le pain rassis coupé en morceaux et les raisins secs.
- Incorporez le rhum ou la vanille.
- Versez le mélange dans un plat allant au four.
- Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir avant de servir.
