Salade gourmande crémeuse et croquante
À propos de cette recette
La Salade gourmande crémeuse et croquante marie le croquant du chou et du céleri avec une sauce onctueuse au yaourt. Elle fonctionne bien comme accompagnement ou comme plat léger. Si vous aimez les contrastes sucré-salé et les textures variées, pensez aussi à la Charlotte gourmande aux pêches et flan vanille pour terminer le repas sur une note douce.
Pourquoi vous aimerez cette recette
Cette salade est simple, fraîche et rapide à préparer. La Salade gourmande crémeuse et croquante offre un bel équilibre entre acidité et onctuosité grâce au jus de citron et au yaourt. Pour d’autres idées légères et parfumées, j’apprécie aussi une mousse au café légère et aromatique en dessert.
Comment préparer la Salade gourmande crémeuse et croquante chez vous
La préparation reste très simple et prend peu de temps. Commencez par émincer et râper vos légumes pour garder du croquant dans la salade. Pour varier les accompagnements, cette salade s’accorde bien avec une salade de pâtes au pesto et mozzarella servie à côté lors d’un repas décontracté.
Ingredients
Cette liste rassemble tout ce qu’il vous faut pour la Salade gourmande crémeuse et croquante. Assemblez les ingrédients frais pour maximiser la texture et la saveur.
- 300 g de chou blanc finement émincé
- 150 g de carottes râpées
- 100 g de céleri branche émincé
- 100 g de maïs
- 200 g de yaourt nature
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- Sel
- Poivre
- Jus de citron selon le goût
Gardez les ingrédients au frais avant de mélanger pour un résultat bien croquant.
Directions
Suivez ces étapes simples pour préparer la Salade gourmande crémeuse et croquante.
- Dans un grand saladier, mélanger le chou blanc, les carottes, le céleri et le maïs.
- Dans un bol, mélanger le yaourt nature et la mayonnaise, puis assaisonner avec le sel, le poivre et le jus de citron.
- Verser la sauce crémeuse sur les légumes et mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
- Réserver au frais pendant quelques minutes avant de servir.
Idées pour servir la Salade gourmande crémeuse et croquante
Servez cette salade bien froide pour garder le croquant du chou et du céleri. Elle accompagne parfaitement des protéines grillées ou des tartines croustillantes. Pensez à ajouter quelques herbes fraîches pour une touche aromatique supplémentaire.
Conservation et stockage
Conservez la Salade gourmande crémeuse et croquante dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Elle se tient bien 24 à 48 heures, mais le chou perdra un peu de croquant avec le temps. Remuez la salade avant de servir et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Astuces pour une salade parfaite
Utilisez du yaourt bien froid pour une sauce plus ferme et crémeuse. Émincez le chou très finement pour une texture agréable en bouche. Pour une variante saine, incorporez des graines ou des noix; vous pouvez aussi consulter une salade de quinoa pour des idées d’ajouts protéinés.
Variantes créatives
Pour une touche sucrée, ajoutez des raisins secs ou des pommes coupées en dés à la Salade gourmande crémeuse et croquante. Remplacez la mayonnaise par de l’avocat écrasé pour une version vegan riche et onctueuse. Vous pouvez aussi ajouter du poulet grillé ou du saumon fumé pour en faire un plat complet.
Questions fréquentes
Q: Puis-je préparer la salade à l’avance ?
R: Oui, vous pouvez la préparer quelques heures avant le service et la garder au frais, mais attendez pour ajouter des éléments très fragiles comme des pommes pour éviter qu’ils ne brunissent.
Q: Quelle est la meilleure mayonnaise à utiliser ?
R: Choisissez une mayonnaise de bonne qualité, légère si vous préférez moins gras, ou remplacez-la partiellement par du yaourt pour alléger la sauce.
Q: Peut-on remplacer le yaourt par un produit végétal ?
R: Absolument, un yaourt végétal non sucré fonctionne bien et apporte la même onctuosité à la Salade gourmande crémeuse et croquante sans produits laitiers.
Conclusion
Pour une version inspirée par des pains plats croustillants, voyez Tostadas naan au saumon avec salade de chou aux herbes, qui met aussi en valeur une salade de chou crémeuse. Si vous cherchez une entrée froide crémeuse et délicate, considérez cette Salade de champignons à la crème : l’entrée froide express pour d’autres idées. Pour une version commerciale prête à l’emploi à associer avec du naan, voyez Salade crémeuse avec naan croustillant – Attitude FRAÎCHE. Enfin, si vous préférez commander un accompagnement déjà préparé, consultez Commander en ligne | Chicken Soul pour des options pratiques.
Salade gourmande crémeuse et croquante
Ingrédients
Method
- Dans un grand saladier, mélanger le chou blanc, les carottes, le céleri et le maïs.
- Dans un bol, mélanger le yaourt nature et la mayonnaise, puis assaisonner avec le sel, le poivre et le jus de citron.
- Verser la sauce crémeuse sur les légumes et mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
- Réserver au frais pendant quelques minutes avant de servir.
