Fondant de Poulet au Maroilles
A quick story behind this dish
Le Fondant de Poulet au Maroilles évoque tout de suite le Nord de la France avec son fromage puissant et sa sauce onctueuse. Ce plat réconfortant combine la douceur du poulet et la richesse du Maroilles pour un résultat fondant en bouche. Si vous aimez les recettes de volaille généreuses, ce plat mérite une place au centre de votre table. Pour varier les plaisirs autour du poulet, pensez aussi à ces brochettes de poulet à l’ail et au parmesan.
Why you’ll love this recipe
Vous aimerez ce Fondant de Poulet au Maroilles pour sa sauce crémeuse et son fromage fondant qui enrobe chaque morceau de poulet. La recette est simple, peu d’ingrédients et beaucoup de goût, idéale pour un dîner convivial. Elle traverse les saisons et fonctionne aussi bien pour un repas de semaine que pour recevoir. Pour d’autres idées de volailles rôties, regardez cette cuisse de dinde au four.
How to prepare Fondant de Poulet au Maroilles at home
La préparation du Fondant de Poulet au Maroilles reste directe et rassurante. Vous faites dorer, vous ajoutez la crème et le fromage, puis vous enfournez pour gratiner légèrement. Le Maroilles donne une texture presque liquide à la sauce, ce qui rend chaque bouchée soyeuse. Si vous aimez essayer différents accompagnements, voyez aussi ces filets de poisson aux petits légumes pour varier les menus.
Ingredients
Pour le Fondant de Poulet au Maroilles, rassemblez :
- 500g de poulet
- 200g de fromage Maroilles
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 500ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Frites pour servir
Ces ingrédients simples permettent au goût du Maroilles et du poulet de s’exprimer pleinement.
Directions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites dorer les oignons et l’ail hachés.
- Ajoutez le poulet coupé en morceaux et faites-le dorer.
- Incorporez la crème fraîche et le fromage Maroilles coupé en morceaux dans la poêle.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Transférez le mélange dans un plat allant au four et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
- Servez chaud avec des frites croustillantes.
Serving ideas for Fondant de Poulet au Maroilles
Servez ce Fondant de Poulet au Maroilles bien chaud avec des frites dorées pour un contraste croustillant. Une salade verte acidulée apporte de la légèreté et coupe la richesse du fromage. Pour rester dans une ambiance de repas complet, vous pouvez finir par un dessert simple comme un gâteau de grand-mère au café et cannelle. La combinaison fromage–frites marche toujours.
How to store and reheat Fondant de Poulet au Maroilles
Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, utilisez un four à 160°C jusqu’à ce que le centre soit chaud, cela garde la sauce onctueuse. Évitez le micro-ondes si possible, il peut altérer la texture du Maroilles. Bien réchauffé, le plat retrouve presque son état initial.
Pro tips for perfect Fondant de Poulet au Maroilles
Choisissez un Maroilles de qualité pour une saveur nette mais pas trop envahissante. Faites bien dorer le poulet au départ : cela ajoute du goût et empêche la chair de devenir molle. Ajustez la quantité de crème si vous préférez une sauce plus légère. Pour d’autres idées sucrées à proposer après ce plat, pensez à ce gâteau de grand-mère au café et cannelle.
Creative twists on Fondant de Poulet au Maroilles
Pour varier, ajoutez des champignons sautés ou une pointe de moutarde à la crème pour relever le plat. Vous pouvez remplacer une partie de la crème par du bouillon de volaille pour une sauce moins riche. Pensez à parsemer de ciboulette ou de persil frais au moment de servir pour apporter de la fraîcheur. Le fondant supporte bien les adaptations sans perdre son caractère.
Frequently Asked Questions
Q: Peut-on préparer le plat à l’avance ?
A: Oui, vous pouvez préparer la base à l’avance puis enfourner au dernier moment. Réchauffez au four pour conserver la texture fondante.
Q: Quel accompagnement est le plus adapté au Maroilles ?
A: Les frites et une salade verte acidulée s’accordent très bien. Les pommes de terre sautées ou une purée maison fonctionnent aussi.
Q: Peut-on substituer le Maroilles par un autre fromage ?
A: Le caractère du plat change mais un Munster ou un Reblochon peuvent remplacer le Maroilles pour un profil similaire.
Conclusion
Pour d’autres variations et inspiration autour du poulet au fromage, consultez cette recette détaillée de Fondant de Poulet au Maroilles et Frites Croustillantes : Le Nord. Si vous cherchez une version simple et traditionnelle, voici une excellente référence pour le Poulet au maroilles : recette facile et savoureuse du Nord. Pour comparer différentes variantes et astuces de préparation, regardez aussi la fiche de Poulet au maroilles : Recette de Poulet au maroilles. Enfin, pour un bel article sur cette spécialité réconfortante, lisez cette proposition de Poulet au Maroilles : la recette bien réconfortante.
Fondant de Poulet au Maroilles
Ingrédients
Method
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites dorer les oignons et l'ail hachés.
- Ajoutez le poulet coupé en morceaux et faites-le dorer.
- Incorporez la crème fraîche et le fromage Maroilles coupé en morceaux dans la poêle.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Transférez le mélange dans un plat allant au four et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
- Servez chaud avec des frites croustillantes.
