À propos de cette recette
Ce pain simple se cuit vite dans une friteuse à air et donne une croûte légèrement dorée et une mie tendre. Le Pain à la friteuse à air en 30 minutes est parfait quand vous voulez du pain frais sans allumer le four. Pour d’autres classiques français, voyez cette recette de flan parisien classique. La recette reste simple et accessible même pour un débutant.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
La méthode est rapide : peu d’ingrédients et une levée courte font gagner du temps. Le Pain à la friteuse à air en 30 minutes offre une croûte dorée et une mie moelleuse grâce à la chaleur concentrée. Si vous aimez explorer des desserts et pâtisseries, consultez aussi ces variantes du flan parisien pour d’autres idées. Cette recette marche bien avec une pâte facile à modeler.
Comment préparer le Pain à la friteuse à air
La technique reste simple et directe pour réussir un beau pain. Respectez la température de l’eau et le temps de pétrissage pour une mie élastique. Pour des idées d’accompagnement pour un apéritif, inspirez-vous de ces idées d’apéro gastronomique. Le façonnage en boule ou ovale s’adapte à votre panier de friteuse.
Ingredients
1 cup all-purpose flour, 1 teaspoon instant yeast, ¼ teaspoon salt, ½ teaspoon sugar, ½ cup warm water (about 110°F), 1 tablespoon olive oil.
Ces ingrédients suffisent pour un petit pain individuel. Le Pain à la friteuse à air en 30 minutes utilise des quantités mesurées pour une cuisson uniforme. Si vous avez des envies plus gourmandes, pensez à varier les farines ou ajouter des graines. Pour des plats plus consistants, voyez également cette recette de langue de boeuf à la provençale pour l’inspiration.
Directions
Dans un bol, mélangez la farine, la levure instantanée, le sel et le sucre.
Incorporez l’eau tiède et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une pâte grumeleuse.
Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Couvrez d’un torchon propre et laissez reposer 10 à 15 minutes pour permettre une levée rapide.
Après le repos, façonnez la pâte en une miche ronde ou un petit ovale, selon la taille du panier de votre friteuse à air.
Tapissez le panier de papier sulfurisé ou graissez-le légèrement, puis placez la pâte à l’intérieur.
Réglez la friteuse à air à 330°F et faites cuire le pain pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la miche sonne creux lorsqu’on la tapote.
Retirez de la friteuse à air et laissez refroidir quelques minutes avant de tranche.
Idées pour servir le Pain à la friteuse à air
Servez le Pain à la friteuse à air en 30 minutes encore tiède avec du beurre salé ou une confiture maison. Sa mie tendre fait aussi d’excellentes tartines grillées au petit-déjeuner. Pour un repas léger, accompagnez-le d’une soupe rustique ou d’une salade verte. Coupez des tranches épaisses pour profiter de la texture moelleuse.
Comment conserver le Pain à la friteuse à air
Laissez refroidir complètement avant de stocker pour éviter la condensation qui ramollit la croûte. Conservez le pain dans un sac en papier ou un torchon pour garder une croûte légèrement croustillante pendant 1 à 2 jours. Pour une conservation plus longue, tranchez et congelez les tranches dans un sac hermétique. Réchauffez au grille-pain ou quelques minutes dans la friteuse à air pour retrouver du croustillant.
Conseils pour un Pain à la friteuse à air parfait
Pesez ou mesurez précisément la farine pour éviter une pâte trop sèche ou trop collante. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse ; vous sentirez la différence sous les doigts. Si votre friteuse chauffe fort, ajustez la température ou réduisez légèrement le temps de cuisson. Pour d’autres idées de pains ou pâtisseries, comparez les textures avec ce pain de Noël marbré.
Variations
Ajoutez des herbes fraîches comme du romarin ou du thym dans la pâte pour un pain aromatique. Incorporez des graines (sésame, tournesol) pour du croquant et une saveur plus riche. Pour une version gourmande, ajoutez de l’ail confit ou des olives hachées avant le façonnage. Adaptez la taille de la miche pour faire des petits pains individuels ou une plus grosse miche selon votre friteuse.
FAQ – Questions fréquentes
Q: Puis-je utiliser de la levure sèche classique au lieu de la levure instantanée ?
A: Oui, mais réhydratez-la d’abord dans l’eau tiède et attendez quelques minutes jusqu’à ce qu’elle mousse. Cela garantit une levée fiable pour le Pain à la friteuse à air en 30 minutes.
Q: Comment savoir si le pain est bien cuit sans thermomètre ?
A: Le pain sonne creux lorsque vous tapotez le dessous et la croûte est dorée. Une mie trop dense indique généralement un manque de pétrissage ou une levée insuffisante.
Q: Puis-je augmenter la quantité pour faire plus de pain ?
A: Oui, doublez les ingrédients et faites cuire en plusieurs fournées si le panier ne peut pas contenir plusieurs miches en même temps. Respectez l’espace pour une circulation d’air optimale.
Conclusion
Pour varier les accompagnements, essayez une recette de Côtelettes d’agneau à l’ail et à l’origan qui s’accordent bien avec un pain maison. Si vous avez besoin d’instructions d’appareil, consultez ce mode d’emploi pour des conseils d’utilisation. Pour des idées d’en-cas rapides à préparer en parallèle, regardez ces rouleaux de saucisses feuilletés. Pour comparer différents appareils, voyez le guide du grille-pain/four et friteuse à air chaud Easy Reach® Sure-Crisp. Et pour d’autres recettes salées à servir avec votre pain, explorez cette recette de saucisse et poivrons.
Pain à la friteuse à air
Ingrédients
Method
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure instantanée, le sel et le sucre.
- Incorporez l’eau tiède et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une pâte grumeleuse.
- Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Couvrez d’un torchon propre et laissez reposer 10 à 15 minutes pour permettre une levée rapide.
- Façonnez la pâte en une miche ronde ou un petit ovale, selon la taille du panier de votre friteuse à air.
- Tapissez le panier de papier sulfurisé ou graissez-le légèrement, puis placez la pâte à l’intérieur.
- Réglez la friteuse à air à 330°F et faites cuire le pain pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Retirez de la friteuse à air et laissez refroidir quelques minutes avant de trancher.
